Англо-русский лингвострановедческий словарь - anadama bread

ист. хлеб "Анадама" Вид хлеба из дрожжевого теста, приготовленного не из ржаной rye'n'Injun, а из белой пшеничной муки в смеси с кукурузной, на патоке. Согласно легенде, название хлеба происходит от возгласа рыбака, вернувшегося домой и увидевшего надоевшее традиционное тесто из кукурузной и ржаной муки: "Anna, damn her" (= "Ну, Анна, будь она проклята!"), и взявшегося за приготовление более вкусного хлеба с добавкой пшеничной муки и дрожжей. См. bread c gray2.